[필리핀음식] 시니강(1)
BALLY
쪽지전송
Views : 8,650
2015-03-02 12:20
문화생활
1270296567
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필리피나 와이프와 살다보니 저는 필리핀 음식이 맛있고, 처는 한국음식이 맛있다고 하네요
나름 저한테 잘보인다고, 소고기무국, 미역국, 제육볶음, 닭도리탕으로 메뉴를 정하니. 제가 필리핀 음식을 하게 되었습니다.
[시니강]
1. 재료(2인기준)
- 돼지고기 삼겹살(오일리한게 싫으시면 등뼈나 갈비 추천) 500g / 100 peso
- 깐콩: 2단/ 10 peso
- 그린칠리 2개: 1 peso
- 토마토 1/4 kg : 3peso
- 시니강파우더 44g 1개: 20peso
2. 조리법
- 돼지고기를 깨끗한 물로 씻고, 잠시나마 물에 담궈둡니다.
- 적당량의 물을 끓입니다.
- 끓는 물에 돼지고기 투척(등뼈면 조금 오래 끓여야 함)
- 남은 재료 투척, 시니강 파우더 투척(깐콩은 잎만 넣으세요. 줄기는 잘라서, 아도보 깐콩으로)
- 소금으로 간을 보고 마무리.
가장 쉽고 저렴한 요리입니다. 전 술마신 다음날은 꼭 시니강으로 해장하네요.
다음에는 치킨 띠놀라 ~
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